Toskánsko chutí: organizovaná food experience ve Figline Valdarno
Přijeďte si za mnou a místními vychutnat klenoty toskánské gastronomie, naučte se připravit toskánské menu nebo pizzu a zpomalte svůj čas v Toskánsku na autentickém malém městě kousek od Florencie.
Není náhoda, že gelato, jak ho známe dnes, má svůj původ v renesanční Florencii.
Stejně tak není náhoda, že cantucci pochází z míst, kde si je vychutnával i samotný Giuseppe Garibaldi.
A pak je tu toskánská kuchyně jako celek – schiacciata provoněná olivovým olejem, dokonalé crostini, tenčí pizza než v Neapoli, pici al ragù, bistecca fiorentina nebo večerní aperitivo s vínem, sýry a olivami.
Už se vám sbíhají sliny?
Nejen tohle, ale i mnohem více spolu můžeme zažít, amici Toskánska.
Vítejte ve Figline Valdarno (a okolí)
Figline Valdarno je menší toskánské město mezi Florencií a Arezzo, zasazené do krajiny vinic, olivovníků a zvlněných kopců, které se mi více než 10 let zpátky stalo italským domovem.
Z Florencie jste tu vlakem za cca 25 minut, z Arezza za půl hodiny a z Pisa přibližně za hodinu a půl.
A pokud bydlíte v oblasti Chianti, autem u nás budete dřív, než dopijete ranní kávu.
Je to ideální bod – blízko známých míst, ale dost daleko na to, aby si zachoval klid a autenticitu.
Najdete tu malé autentické gelaterie velikosti obývacího pokoje, kam by se vám domů sotva vešel stůl, jídlo jako od toskánské nonny a Italy, kteří se s vámi bez váhání dají do řeči.
Dominantou je Piazza Marsilio Ficino – náměstí pojmenované po renesančním mysliteli, který se tu narodil.
Narazíte tu i na Teatro Garibaldi nebo historické budovy spojené s rodem Medicejských.
Když se projdete starým centrem, nelze si nevšimou i zbytků středověkých hradeb, které kdysi chránily město na důležité obchodní cestě mezi Florencií a Arezzem.
V minulosti si to tu zamiloval také Leonardo da Vinci a další známé osobnosti z historie. No a nemalou inspirací je městečko a okolí i zpěváku Stingovi, který se několik let zpátky stal právoplatným občanem Figline Valdarno a nad kopcem má super pizzerie.
Vezmu vás do svého běžného dne (i místních Italů) – na místa, kam chodím já, a do situací, které vás naladí na všední život dolce vita. A zejména si užijeme místní gastrnomii!
S mojou drahou Míšou som sa stretla už viackrát a vždy mám pocit, že som zažila niečo viac než len "dovolenku“. Ukázala mi Toskánsko trochu inak. Zaviedla ma na miesta, na ktoré by som sama možno nikdy nenatrafila. Najviac ma však baví jej energia, ako sa vždy neskutočne nasmejeme a prirodzene ma vtiahne do lokálnej atmosféry. Zrazu sa necítim ako turista, ale skôr ako niekto, koho pozvala k sebe domov a chce sa s ním podeliť o to, čo má rada. Okolie údolia Valdarno, malé mestečká ako Figline, trhy, eventy, jedlo, kultúra, príroda… a ak by mi to stále nestačilo, vždy má v rukáve aj skvelé tipy na výlety k pobrežiu. Ak teda nehľadáte pozlátko a mainstream, ale chcete Toskánsko zažiť tak, ako ho majú radi miestni, toto je presne ono. A ja sa tam aj vďaka nej vždy rada vraciam. Alla prossima, cara!
Florencie je úchvatná, ale Figline s Míšou je rozhodně lepší. Nejenže se vyhnete davu turistů, ale navíc uvidíte tu pravou Itálii: běžný život, klidné tempo, prázdné ulice v době oběda a siesty, ovoce ve stáncích na ulici, náhodné konverzace s kolemjdoucími, výborné aperitivo, jídlo v místní trattorii a rozhodně množství gelata, které není předražené pro turisty - a také to, že moc na angličtinu nenarazíte a procvičíte si vaši Italiano, ať už je s chybama či neexistující gramatikou jako ta moje. A to, že je ve Figline Míša, je třešnička na dortu - budete tak mít přehled o tom, kde je nejlepší pizza, pasta nebo místo na poklidnou procházku či okolní výlety. Figline s Míšou je jedna z nejlepších italských voleb!
Toskánsko chutí: organizovaná food experience ve Figline
Jste ve Florencii a chcete na jeden den utéct mimo davy?
Máte chuť poznat tradiční toskánskou gastronomii o něco více a rovnou si italské recepty vyzkoušet i připravit, nejen ochutnat?
Rádi byste poznali běžný život na toskánském městě, užili si degustaci vín s přednáškou v italiano a měli k tomu český překlad?
❓Rádi byste si z Toskánska odvezli tradiční dobroty, ale v obchodě nechcete naletět?
Tak to se vám bude líbit moje food tour po Figline Valdarno, na kterou vás vezmu!
Toskánské dobroty v této oblasti jsou vyhlášené a jde o ráj pro italské gurmány
Kuchyně oblasti Valdarno vychází z tradiční toskánské cucina povera – jednoduché, sezónní kuchyni, postavené na kvalitních surovinách.
Díky blízkosti a silného vlivu Florencie v minulosti se tu přirozeně propojuje venkovská tradice s vlivy městské renesanční kuchyně.
Typické jsou chutě, které nejsou komplikované, ale o to víc autentické:
tekuté zlato v podobě olivových olejů z místních hájů, vína z oblasti Chianti,
tradiční uzeniny jako finocchiona nebo prosciutto crudo,
sýry typu pecorino,
crostini neri jako klasika toskánského aperitiva,
ribollita – původně „chudé“ jídlo, dnes symbol regionu,
cantucci podávané s Vin Santo a mnohem víc!
Běžná součást života místních, kterou si můžete teď vychutnat autenticky a s porozuměním i vy.
V tom je ta největší síla – ochutnáte tradiční speciality v jejich místě vzniku, obklopení lidmi, kteří tyhle klenoty toskánské gastronomie s vášní předávají dále.
Co si u nás můžete přesně užít?
- Každý program skládám na míru podle toho, kdy přijedete a co vás lákáMůžeme začít menším občerstvením a seznámením se před startem – cappuccino a něco sladkého, nebo sklenka vychlazeného Crodino se slaným snackem, které byste si sami možná ani neobjednali.
- Návštěva tradiční rodinné výrobny známých toskánských sušenek cantucci v Panificatori Scapigliati – 45 € na osobuNahlédneme do místa, kde se recepty dědí po generace. Uvidíte, jak vznikají tradiční cantucci podle receptury z roku 1926, ochutnáte ještě teplé sušenky přímo vytažené z trouby a poznáte příběh lidí, kteří za nimi stojí. V ceně je kromě 40minutové vedené prohlídky výrobny i návštěva lokální prodejny, odkud si můžete odvézt další suvenýr. Možno navštívit od pondělí do středy, v ranních a dopoledních hodinách.
- Degustaci v enotece s výkladem o vínech, sýrech a uzeninách v La Cantina Fiorentina – 45 €Nečekejte anonymní degustaci. Sedneme si s kluky z místní enotéky, kteří se o ni opravdu starají srdcem. Z jejich vyprávění cítíte vášeň pro toskánské víno, sýry i uzeniny. V ceně je degustace 3 lokálních červených vín a ochutnávka dokonalého prkénka plných formaggi e salumi.
- Kurz přípravy pizzy s místním Italem v pizzerii Garibaldi 85 €Milujete pizzu? A co byste řekli tomu nakouknout za oponu její přípravy v místní pizzerii? V ceně je xx
- Kurz vaření toskánského menuCo kdybyste mohli nejen nakouknout do luxusní renesanční vily, ale dokonce si tam i připravit toskánské menu od A-Z?
- Půjdeme společně na nákupI v Itálii narazíte na potraviny, které se na první pohled můžou jevit jako autentické – ale ne vždy tomu tak je. Součástí tour tak může být i společný nákup suvenýrů v podobě lokálních dobrot, ať si domů vezete to nejlepší. Užít si můžete trhů i místních obchodů a krámků.
Chystám i další programy s místními podniky, těšíme se na vás.
Attenzione, velmi důležité!
- Tyto zážitky je potřeba domluvit dopředuMůžeme toho zvládnout více najednou, nebo si vyberete jen jednu aktivitu. Jednotlivé návštěvy, degustace nebo kurzy rezervuji podle dostupnosti a vašeho zájmu, aby vše navazovalo a dávalo smysl.
- Vše začíná tím, že mi napíšetePřes e-mail se domluvíme na termínu a krátce si řekneme, co od svého dne v Toskánsku čekáte – co máte rádi, jak chcete den prožít a co z toskánské gastronomie vás nejvíce láká.
- Na základě toho pro vás navrhnu program na míru a cenuDoladíme detaily a já se postarám o zbytek – výběr míst, rezervace i plynulý průběh.
- V den setkání vás vyzvednu na vlakovém nádraží ve Figline Valdarnoa zbytek dne už necháme plynout – s lehkým plánem, ale bez stresu.
- Po celou dobu se pohybujeme pěšky nebo využíváme místní dopravy
Cena:
Kompletní organizace + doprovod: od 80 €. Cena je pouze orientační a liší se podle rozsahu a vybraných zážitků. Zahrnuje přípravu dne na míru, výběr míst, rezervace a osobní doprovod.
Co si s takového zážitku odnesete?
– hlubší poznání Toskánska a její gastronomie, nejen Instagramová místa plná turistů,
– chuťové zážitky a nakouknutí za oponu italských vinařů, pizzařů i mistrů pasticcerie či gelaterie,
– prostor zpomalit s místnímí a poznat italskou lásku k jídlu a řemeslu,
– italskou atmosféru, ale zároveň i českou péči a vedení po celou dobu.
Nesnažím se tvořit programy jak na běžícím pásu. Ale zážitky prozářené toskánským sluncem, z kterých budete žít ještě po příjezdu domů.
Kdo se o vás v Toscana postará?
Jmenuju se Michaela Šticová, jsem původem z jižní Moravy a od roku 2012 si plním svůj Italský Sen životem ve vnitrozemním Toskánsku.
Začínala jsem orací v italské gastronomii, která mi otevřela dveře do místního života, chutí i mentality. Postupně jsem si ještě víc zamilovala všechno, co Itálii dělá Itálií – její kuchyni, historii, jazyk i každodennost, která se nedá přenést do průvodců.
V roce 2019 tak vznikl můj online projekt Italský Sen, skrze který sdílím Itálii s vámi.
Ale čím dál víc jsem měla pocit, že to nestačí.
A už od počátku vnitřně cítím, některé věci se prostě musí zažít.
A tak vás konečně zvu i do svého světa tady! Do míst, kde opravdu žiju. Ne do přeplněné Florencie, ale do klidnějšího, opravdového Toskánska, které si stále drží své tempo, chuť i duši.
Jsem člověk, který miluje hostit, sdílet a propojovat. Vystudovala jsem hotelovou školu se zaměřením na turismus a gastronomii, až do roku 2020 v gastru pracovala, a tak není náhodou, že mé největší vášně i zkušenosti chci teď předávát i dále.
A právě proto mi dává smysl být vám tady k dispozici – nejen online, ale i v reálném světě.
Ukázat vám místa, která mám ráda.
Pomoci vám zorientovat se.
A být tu jako někdo, kdo vás Toskánskem opravdu provede lidsky, přirozeně, bez přetvářky.
Protože Toskánsko není jen o místech.
Je o tom, jak se v něm cítíte.
Non vedo l’ora di conoscervi dal vivo! 
Míša z Italského Snu 
Pokud nechcete jen „stihnout Toskánsko“, ale opravdu ho zažít a vychutnat si ho všemi smysly, budu se na vás moc těšit!
Komu se líbí zpomalit, posedět u jídla déle než je zvykem, nechat den trochu plynout a přitom poznat život a gastronomii Italů tak, jak se opravdu žije a jí, je u mě na správném místě.
Ráda vám pomůžu i s ubytováním nebo italštinou na cesty. Stačí se vrátit na hlavní nabídku zde.