Tajemství italské mantecatury: cesta ke krémovým těstovinám bez smetany
Objevte kouzlo mantecatury – italského triku, díky kterému budou vaše těstoviny krémové i bez smetany. Není těžké naučit se vařit pastu jako Ital.
Celý článekŠtítek: italská kuchyně
Upečte si voňavé PANINI na burgery, které budete mít na stole do 30 minut!
Italiani milují hamburgery. A my s Italem rozhodně v tomto americkém trendu nezaostáváme a zbožňujeme je stejně tak. Někdy se ale stane, že mě...
Celý článek
Terapie pečením – v hlavní roli koláč a SUSINE!
Italská kuchyně je rozmanitá. Kdo miluje její rustikální náhled, jistě mu bude chutnat i ovocný koláč s čokoládou a švestkami. Pečení je radost a to italské dvojnásobně.
Celý článek
Italské pečení je radost – a to rychlé dvojnásob. Torta 5 minuti alla ricotta!
Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám v kuchyni zabít půl odpoledne? Milujete pistacchi a ricottu? Chcete potěšit mlsné jazýčky celé...
Celý článek
Italský podzim na talíři
Sice jsem se ještě pár dní zpátky válela na pláži, to ale nemění nic na tom, že kalendář, chladnější rána a večery přebírají...
Celý článek
Čokoládový důkaz, že italské dezerty nejsou jen o Tiramisú
Itálie je mekkou skvělého jídla. To už samozřejmě všichni víme. Pasta, pizza, ryby, mořské plody, formaggio i sušené šunky a dokonalé klobásky....
Celý článek
5+1 typických ne(pravd) a stereotypů o Italech – 1. část
Typický Ital je snědý, má tmavé vlasy i oči a pořád se cpe pizzou a těstovinami. Pravého Itala je všude plno, často gestikuluje...
Celý článek
Jak si připravit italské těstoviny s fazolemi podle šéfkuchaře Marca
Když jsem přibližně měsíc zpátky sdílela první rozhovor s mým velmi dobrým kamarádem a neapolitánským šéfkuchařem v jedné osobě, upřímně jsem nečekala...
Celý článek
Jak neapolský šéfkuchař v Toskánsku ke štěstí přišel
Už delší dobu vám slibuji nějaký rozhovor. No a jelikož obvykle se snažím své slovo dodržet, tak – k mému štěstí, ale...
Celý článek
6 + 2 perly italského vánočního cukroví
Vánoce, Vánoce přicházejí! A to i do Toskánska. Jak jinak. Itálie pořád leží v Evropě, takže se ty oslavy roku až tak...
Celý článek
