Mangia, bevi e sii FELICE
Jez, pij a buď šťastný
Itálie je mekkou skvělého jídla. To už samozřejmě všichni víme. Pasta, pizza, ryby, mořské plody, formaggio i sušené šunky a dokonalé klobásky. O tom se dnes ale bavit nebudeme. I když dle testovacího příspěvku na Fb Italského snu jsem zjistila, že co se týče italských pokrmů, slané vám jde po chuti více. Možná proto, že těch italských moučníků a dezertů vlastně až...
Celý článek
Typický Ital je snědý, má tmavé vlasy i oči a pořád se cpe pizzou a těstovinami. Pravého Itala je všude plno, často gestikuluje a nezavře pusu. Ital by nepřežil bez kávy a vždycky je perfektně a elegantně oblečený. Je tomu ale opravdu tak? Podobných stereotypních představ a polopravd najdete všude plno. A já vám dnes odhalím, které z výše zmíněných věcí jsou opravdu pravdivé/vere,...
Celý článek
14. březen 2020 Toskánsko, Itálie 5. den v karanténě Pravděpodobně všichni z vás už ví, že Itálie je od tohoto týdne uzavřenou, ochrannou zónou a my jsme tak nuceni zůstat co nejvíce v pohodlí našich domovů. Upřímně s tím až takový problém nemám. Vidím, že i Italové už se hážou do pohody a všichni se snaží být optimističtí a velmi semknutí/uniti. Uniti ma...
Celý článek
Když jsem přibližně měsíc zpátky sdílela první rozhovor s mým velmi dobrým kamarádem a neapolitánským šéfkuchařem v jedné osobě, upřímně jsem nečekala takové ohlasy na jeho nejoblíbenější těstovinový pokrm. Tím speciálním primo piatto je totiž PASTA E FAGIOLI – těstoviny s fazolemi. Já osobně takový pokrm z Česka neznám a myslela jsem si, že vám kombinace pasty a luštěnin moc ladit nebude....
Celý článek
Přibližně měsíc zpátky jsem si vyrazila na výlet/gita. A ne na jen tak ledajaký. Proto vám to taky píši, abyste o tahle kouzelná místa v Toskánsku nepřišli ani vy. Dnes vás totiž vezmu do toskánských hor! Věděli vy jste vůbec, že i v Toscana se lyžuje? A že někdy stačí jen malý skok a ocitnete se z ničeho nic v jiném italském regionu? Krom toho, že...
Celý článek
Už delší dobu vám slibuji nějaký rozhovor. No a jelikož obvykle se snažím své slovo dodržet, tak – k mému štěstí, ale věřím, že i k tomu vašemu, právě čtete tyto řádky. Myslím, že rozhovory s inspirujícími lidmi jsou skvělé nejen proto, že jsou zábavné, ale také se nenásilnou formou můžete dozvědět něco nového. Pokud vás zajímá italská kuchyně...
Celý článek
Vím, že Vánoce už jsou za námi a nezbývá, než si zase rok počkat. Já jsem ale jejich velká milovnice a tak bych se s nimi ráda rozloučila patřičně a s grácií. Navíc ty letošní Natale stály opravdu za to a myslím si, že by se vám dnešní vyprávění mohlo líbit! Tento rok jsem totiž na milovanou Moravu nevyrazila sama, ale hned s třemi...
Celý článek
Vánoce, Vánoce přicházejí! A to i do Toskánska. Jak jinak. Itálie pořád leží v Evropě, takže se ty oslavy roku až tak neliší od České republiky. Ale v něčem přeci jen ano. No a co by byly Vánoce bez vánočního cukroví! V Itálii se nesetkáte s tolika druhy cukroví, jako u nás. Cukroví není ani tak vyšperkované a různorodé. Ale něco se přeci...
Celý článek
Já tedy nevím, jak pro vás, ale pro mě boloňské špagety/spaghetti alla bolognese vždy byly ikonou italské kuchyně. Není tomu tak dávno, co jsem ale zjistila, že to tak vlastně vůbec není! Nenechte se zmást, pasta al ragú bolognese je jeden z tradičních italských PRIMI PIATTI. ALE! Se špagetami/spaghetti dohromady opravdu nejde. Jde o legendu, která se...
Celý článek
Tak už ni Toskánsko/Toscana podzimu neuteklo a pěkně se nám to tu mění. Sluníčko je s námi kratší dobu, listí stromů se krásně barví a přichází první mlhy a deště. Jelikož Figline Valdarno leží v údolí, mlhy jsou tu opravdu časté. Od brzkého rána, někdy až do dopoledne a večer se často s radostí vrací. Já mám podzim/autunno ale stejně moc ráda. Člověk...
Celý článek